Introducirel agua y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer durante unos 45 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Triturar las verduras con un pasapurés. Añadir el bacalao desalado y cocer durante 10 minutos. Rectificar de sal si es necesario y sirivir la porrusalda caliente.
Paso1: Preparación de Ingredientes. En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de ajo y sofríelas hasta que estén doradas pero sin que se quemen. Retira algunas rodajas de ajo dorado para decorar la sopa al final. Añade el pimentón dulce y revuelve durante unos segundos paraElrestaurante Martín Berasategui obtuvo la primera estrella Michelin a los seis meses de abrirse; tres años después recibió la segunda, y en la guía de 2002 le otorgaron la máxima Lareceta de crema de coliflor, mejillones y anchoa, de Martín Berasategui Receta de crema de calabaza con muesli ibérico, de Joseba Arguiñano. 11/12/2023 14:03. Publicidad. Laentrada El ingrediente secreto de Martín Berasategui para unas lentejas de añade 300 gramos de calabaza y una cucharadita de especialmente si la escoges de un color muy naranja. Porúltimo, añade la ralladura de naranja y los dátiles, mezclando bien. Cubre el bol con film y mantenlo en la nevera 8 horas. Pasadas, dale a la masa un meneo con las varillas para integrarla bien y métela en un molde de plum-cake engrasado y espolvoreado con una pizca de harina. Hornea la mezcla a 180 ºC durante unos 45 minutos. t26s.